《月令七十二侯解集》曰:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”意指黄历九月,气温持续下降,在夜晚和早晨,水气在地面或地物凝结成疏松的冰晶,称为霜。一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”。
“霜降向人寒,轻冰渌水漫。”[2]霜降过后,下一个节气是“立冬”。所以霜降在北半球寓意着秋去冬来、季节更替,此时不耐寒的植物将停止生长,中国大部份地区都能感受到变凉与寒意。
霜降三候
唐代诗人元稹的“风卷清云尽,空天万里霜。”[3]形容了霜降节气的特点:北风卷起清云而去,空天万里披上了早霜。诗人白居易也体认到霜降是即将“岁晚”的序曲:“霜降水返壑,风落木归山,冉冉岁将宴,物皆复本源。”[4]
霜降开始,气候渐渐由深秋迈入冬季,《逸周书・时训》就记载了霜降三阶段物候:
豺乃祭兽:霜降一到,豺狼开始准备冬粮,将捕获的猎物陈列在一起,犹若祭祀。
草木黄落:霜降后五日,万物感应天地肃杀之气,草木树叶枯黄凋落。汉代张衡诗作就有“繁霜降兮草木零”的悲秋之《叹》。
蛰虫咸俯:霜降后十日,寒气渐侵,蛰虫全在洞中垂头而不动不食。宋代黄庭坚的《谛居黔南十首》:“霜降水反壑,风落木归山。冉冉岁华晚,昆虫皆闭关。”写出了此时昆虫進入冬眠状态。
唐代诗人元稹的“风卷清云尽,空天万里霜。”形容了霜降节气的特点:北风卷起清云而去,空天万里披上了早霜。(清《允禧山水・册・枫叶霜林》,台北故宫博物院) |
霜降养生:宜平补、忌辛辣
对应大自然的四时变化,人们养生当然不能轻忽,在季节更替温差大的暮秋霜降,需多注意身心保健之道。生活作息应延续早秋、仲秋的早睡早起,避免激烈和过度运动;進行一些有益身心和大脑健康的活动,如:学习新事物、从事创作、练习静坐等,这有利于進入冷静、快乐和专注的状态,可避免情绪低落、少气乏力等秋郁症状。
根据中医养生学的观点,于外要添衣保暖全身,特别要注意腹部保暖。身体局部如果保暖不当,慢性胃病、“老寒腿”(膝关节骨性关节炎)、慢性支气管炎等疾病会随之复发或加重,也容易引发心血管疾病、过敏性鼻炎与秋冬流行性感冒及呼吸道感染。
于内要润燥润肺,重视健脾养胃,增强身体的防卫能力。俗谚说:“一年补透透,不如补霜降”、“补冬不如补霜降”。秋天不适合燥热的進补方式,饮食应以“平补”为主,且要调养气血以养胃,所以摄取清淡与平缓的天然食材较合适,如:梨、苹果、橄榄、白果(银杏)、洋葱、芥菜、萝卜、桂圆、红枣、蜂蜜、荸荠等。
可多食粥品,李时珍《本草纲目》说:“古方有用药物、粳、粟(小米)、粱米作粥,治病甚多。”古代华夏中医都推荐,粥是很好的平补养生食馔,有暖胃、生津的效果,例如:葵菜粥、百合粉粥、菜粥、松子仁粥等,都是很适合的平补。
暮秋容易“秋燥”,身体很容易上火,要避免食用对胃肠刺激大的食物,像姜母鸭、烧酒鸡、羊肉炉等热补方式,或辛辣刺激重口味的食物,都可能会让燥热体质的人更为上火导致便秘。另外,秋季常吃的栗子,虽是進补佳品,但要留意栗子生吃极难消化,熟食则易有滞气,消化不良者不宜多食。
霜降习俗
打霜降
《周礼》中记载,大司马(统管全国军事的官职)出师时,要对称为“军牙六纛之神”的旗纛(音道、dào)進行祭祀。按古俗,每年立春为开兵之日,霜降是收兵之期。所以霜降前夕,府、县的总兵和武官们都要全副武装,身穿盔甲,手持刀枪弓箭,列队前往旗纛庙举行收兵仪式,以期拔除不祥,天下太平。
霜降日清晨五更时,武官们便向旗纛行三跪九叩首的大礼,礼毕,列队齐放空枪三响,然后再试火炮、打枪,谓之“打霜降”,又称“祭旗纛”,往往百姓观者如潮。
古时霜降秋祭,表露人间对上天的崇敬。
清《雍正帝祭先农坛图卷》局部。(公有领域) |
放风筝
除了清明节,霜降日也被视为放风筝日。由于江南一带在三月、四月期间正值雨季,不适合放风筝,因此当地民众多选在秋高气爽的重九、霜降时施放,此时气候凉爽,东北季风渐强,是放风筝的黄金季节,每年台湾各地都会举办风筝节。
吃柿子、萝卜
霜降前后,正是柿子的成熟期,所以民间有“霜打柿子红如火”和“霜降摘柿子” 之说。柿树被霜打之后,柿叶落光,柿果累累如灯笼满枝,而被霜打过之后的柿子,味道更甜、涩味更少,采摘柿子正当令。
李时珍《本草纲目》记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”柿子自古就被认为是兼具美味与健康营养的珍果!
霜降前后,正是柿子的成熟期。(图为《元人丰登报喜图・轴》局部,前方果盘盛满百合、柿子、苹果、佛手,旁置柏枝与柿、灵芝与细颈玻璃瓶,巧妙运用同音谐音,表达“百事平安、福气吉祥”之意,台北故宫博物院) |
霜降之后天气寒冷,很容易引起流鼻涕的现象,中医讲“肺开窍于鼻”,肺部养护得当,自然就不会流鼻涕,而柿子具有很好的利肺清热、健脾暖胃的功效,所以有“霜降吃灯柿,不会流鼻涕”的说法。
山东人则说:“处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。”霜降时节萝卜收成,正是大自然赐予的当季食物,民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“秋后萝卜赛人参”的谚语。
赏菊、赏枫、赏芒花
古有“霜打菊花开”之说,延续寒露、重阳的登高赏菊,霜降时节很多地方会举行菊花会,富贵人家会在广厦中放置百盆名品菊花,然后饮酒赏菊,赋诗泼墨。
深秋,大自然换上美丽秋装,高海拔地区的枫叶由绿转红,满山遍野芒花盛开。火红枫叶层层迭迭,银白芒花随风摇曳,为萧瑟秋天增添一股热闹气息,正是赏枫、赏芒花的好时节!
“霜叶红于二月花”[5],深秋正是赏枫的好时节!(清 恽寿平《瓯香馆写意・册・枫叶》,台北故宫博物院) |
别离・思念・修行
霜降是别离的时节。黄叶曼舞,依依不舍告别树木;昆虫蛰伏,燕雀南飞殆尽,昔日喧闹的森林,一眼望去唯见光秃的树丫。
霜降是思念的日子,万物凋零,君子“感时念亲”。北宋诗人黄庭坚履霜思亲,“行于野兮,不敢有履声。恐亲心为予动兮,是以有履霜之忧。”意思是游子在野,唯恐踩在霜上轻轻的、窸窸窣窣的脚步声,都会惊动“意恐迟迟归”的亲心为己担忧!诗人对父母深挚的体贴令人感同身受——霜降时节孝子的“履霜之忧”就这么传了下来。
霜降也是修行的良机,繁华落尽,宁静旷远,让心在“五色六欲七情”中沉淀、澄清,体悟生命的本真!祝福大家在秋去冬来之际,更有爱心、更有智慧,更懂得尊重与珍惜,更能真诚、善意和包容着每一个独一无二的今天,因为每一个今天都充满着创造美丽的可能。向大家推荐专辑:寻找生命意义的故事。
“霜降水返壑,风落木归山。”[4](清 董邦达《秋水芦村・卷》,台北故宫博物院) |
注:
[1] 选自(三国魏)曹丕《燕歌行》。
[2](唐)元稹《咏廿四气诗・立冬十月节》:霜降向人寒,轻冰渌水漫。蟾将纤影出,雁带几行残。田种收藏了,衣裘制造看。野鸡投水日,化蜃不将难。
[3](唐)元稹《咏廿四气诗・霜降九月中》:风卷清云尽,空天万里霜。野豺先祭月,仙菊遇重阳。秋色悲疏木,鸿鸣忆故乡。谁知一樽酒,能使百秋亡。
[4](唐)白居易《岁晚》:霜降水返壑,风落木归山。冉冉岁将宴,物皆复本源。 何此南迁客,五年独未还。命屯分已定,日久心弥安。亦尝心与口,静念私自言自语。到国固非乐,归乡未必欢。何须自生苦,舍易求其难。
[5](唐)杜牧《山行》:“远上寒山石径斜,白云生处有人家。停车坐爱枫林晚,霜叶红于二月花。”